6 dl maitoa tai vettä tai sekoitus molempia
1 pss kuivahiivaa tai 1/2 palaa tuorehiivaa
1/2 tl suolaa
12 - 14 dl sämpyläjauhoja (osan voit korvata vehnäjauhoilla)
15 g voita tai margariinia sulana
(Mukaan voit heittää sämpylöiden luonnetta lisäämään myös pellavansiemeniä, kuorittuja auringonkukansiemeniä tai vaikkapa kurpitsansiemeniä! Tai jos laitat pari desiä porkkanaraastetta taikinan sekaan, saat ihania porkkanasämpylöitä.)
Sekoita suola ja hiiva pienen jauhomäärän kanssa lämpimään veteen (tuorehiiva kädenlämpöiseen, kuivahiiva vähän kuumempaan). Jatka jauhojen lisäämistä vähitellen ja ennen kuin laitat viimeiset pari desiä jauhoja, lisää vielä sula rasva. Alusta taikina notkeaksi.
Anna taikinan nousta ainakin puoli tuntia. Pyörittele lasten kanssa sämpylöiksi ja paista noin 220-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Lämpimät sämpylät maistuvat koko perheelle maidon ja voin kera.
 |
| Uunituoreina maistuvat parhaiten! |
